Παράλληλα Events



H 2nd Rosé Grand Tasting @Thessaloniki θα φέρει και πάλι… την άνοιξη/καλοκαίρι των ροζέ κρασιών στην πόλη!
hashtags: #rosegrandtasting2020 #rgt2020

INFO
o    NEA ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ: Δευτέρα 1 Ιουνίου 2020
o    τόπος: ξενοδοχείο Makedonia Palace
o    ωράριο λειτουργίας:
14.00 - 16.00 επαγγελματίες, είσοδος με πρόσκληση ή επίδειξη επαγγελματικής κάρτας
16:00 - 21.00 καταναλωτές, είσοδος με εισιτήριο 5€
o    οργάνωση: Wine Plus


H Wine Plus ετοιμάζει τη 2nd Rosé Grand Tasting @Thessaloniki, η οποία θα πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα 1 Ιουνίου 2020, στο ξενοδοχείο Makedonia Palace. Το ανοιξιάτικο παράλληλο event του Χάρτη των Γεύσεων, με υπότιτλο Η Άνοιξη των ροζέ κρασιών, είναι μια εκδήλωση γευστικής δοκιμής αφιερωμένη αποκλειστικά στα ροζέ κρασιά, που πραγματοποιείται στη Θεσσαλονίκη.

Πέρυσι, ανταποκρινόμενοι στην αναγνωρισμένη διάθεση των καταναλωτών αλλά και των επαγγελματιών της Βόρειας Ελλάδας να ενημερωθούν για όλες τις εξελίξεις στον οινικό κόσμο, διοργανώσαμε τη μεγαλύτερη γευστική δοκιμή ροζέ κρασιών που έχει γίνει ποτέ στη Θεσσαλονίκη. Μια σύγχρονου προφίλ εκδήλωση ελευθέρου τύπου γευστικής δοκιμής, στην οποία ο επισκέπτης σερβίρει μόνος του και δοκιμάζει τα κρασιά που επιθυμεί.
Εκατοντάδες επισκέπτες -επαγγελματίες και καταναλωτές- παρευρέθηκαν, επιβεβαιώνοντας πως το ροζέ κρασί είναι μια σημαντική τάση και στον χώρο του ελληνικού κρασιού. Και η Rosé Grand Tasting @Thessaloniki, μια εκδήλωση η οποία στοχεύει στην ανάδειξη της ποικιλομορφίας των ροζέ κρασιών, αγαπήθηκε πολύ από την πρώτη της διοργάνωση!

Σας προσκαλούμε, λοιπόν, στη 2nd Rosé Grand Tasting @Thessaloniki. Τα βασικά χαρακτηριστικά της και φέτος θα είναι:

Απευθύνεται στους επαγγελματίες και τους οινόφιλους καταναλωτές.

Συμμετέχουν περισσότερα από 80 ροζέ κρασιά!
Από αχνορόδινα, έως σομόν και ρόδινα, ροζέ κρασιά κάθε χρωματικής/αρωματικής/γευστικής ‘απόχρωσης’, από κάθε αμπελουργική ζώνη της Ελλάδας και ορισμένα του εξωτερικού, θα περιμένουν τους επισκέπτες. Ανάμεσα τους εκπρόσωποι των κυριότερων ροζέ ονομασιών προέλευσης, γεωγραφικών ενδείξεων και ποικιλιών αμπέλου, πολλές νέες κυκλοφορίες και ετικέτες του διεθνούς αμπελώνα.

Είναι εκδήλωση ελευθέρου τύπου γευστικής δοκιμής.
Που σημαίνει ότι οι επισκέπτες σερβίρουν μόνοι τους και δοκιμάζουν όλα τα ροζέ κρασιά που επιθυμούν. Οι λεπτομερείς πληροφορίες για το κάθε κρασί βρίσκονται τυπωμένες, δίπλα στη φιάλη του, συμπεριλαμβανομένης της τιμής του. Οι επισκέπτες έχουν τον χρόνο και την άνεση να δοκιμάσουν το κάθε κρασί με την ησυχία τους, να κρατήσουν σημειώσεις στο εύχρηστο WP wine notebook, να συζητήσουν μεταξύ τους τα κρασιά που δοκιμάζουν. Μια ολόκληρη ομάδα οινολόγων και εξειδικευμένων συνεργατών της Wine Plus επιμελείται τη σωστή λειτουργία της γευστικής δοκιμής, ώστε όλες οι φιάλες να είναι πάντοτε πλήρεις και στη σωστή θερμοκρασία σερβιρίσματος.

Προτείνει ένα πλούσιο πρόγραμμα παράλληλων εκδηλώσεων.
Η Wine Plus, σταθερά επενδύοντας σε ενέργειες που προάγουν τη διείσδυση στη γνώση, έχει προβλέψει και πάλι ένα ενδιαφέρον πρόγραμμα παράλληλων εκδηλώσεων.
Στο Wine Plus Wine School προτείνει δωρεάν, 20λεπτα σεμινάρια εισαγωγής στην παραγωγή και τη γευστική δοκιμή των ροζέ κρασιών.
Στο Θέατρο Γεύσης θα σερβιριστούν εδέσματα που αναδεικνύουν την αρμονία ροζέ κρασιών & εδεσμάτων.
Στο τέλος της βραδιάς θα πραγματοποιηθεί κλήρωση φιαλών ροζέ magnum.

Η Rosé Grand Tasting @Thessaloniki ║ Η Άνοιξη των ροζέ κρασιών πραγματοποιείται με την αιγίδα του Φεστιβάλ Γαστρονομίας Θεσσαλονίκης.

Πληροφορίες: Wine Plus, info@wineplus.gr


@ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΕΙΣ

Θα προσφερθούν προς γευστική δοκιμή κρασιά που βρίσκονται στην 1η χρονιά κυκλοφορίας τους.

ΑΦΡΩΔΗ
ESCAPE WHITE 2018, ZOINOS WINERY
ESCAPE ROSE 2018, ZOINOS WINERY

ΛΕΥΚΑ
ΣΑΒΒΑΤΙΑΝΟ ΜΑΤΣΑ 2018, BOUTARI
ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ CUVEE SPECIALE 2018, BOUTARI
ΦΑΙΑ ΓΗ 2018, BOUTARI
ΟΙΝΟΦΩΣ 2018, CAIR
LAGONI 2018, CAIR
ΘΥΜΙΣΕΣ 2018, LIMNOS WINES
ΜΟΝΕΜΒΑΣΙΑ 2018, ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ ΜΟΝΕΜΒΑΣΙΑΣ
ΜΑΜΑ 2018, ΚΤΗΜΑ ΡΑΠΤΗ
ΛΥΚΟΠΕΤΡΑ 2018, ΚΤΗΜΑ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΓΛΟΥ
ΛΕΥΚΟ ΛΙΝΟ 2018, ROUVALIS
ΣΥΡΡΑΧΟ 2018, ROUVALIS
SAUVIGNON BLANC 2018, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΠΑΝΤΟΥ
VIOGNIER 2018, RIRA
LIMNIO BLANC DE NOIR 2017, ΚΤΗΜΑ ΠΟΡΤΟ ΚΑΡΡΑΣ
HESPERIS 2017, ΙΔΑΙΑ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ
ΓΥΜΝΗ ΒΑΣΙΛΙΣΣΑ 2017, ΠΙΕΡΙΑ ΕΡΑΤΕΙΝΗ

ΕΡΥΘΡΑ
CABERNET FRANC 2018, ΟΙΝΟΣ ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΗ
ΘΥΜΙΣΕΣ 2017, LIMNOS WINES
ΠΕΤΑΛΙ ΛΙΑΤΙΚΟ 2017, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΗΣ
SI-LA-VIE ΝΕΓΚΟΣΚΑ WILD FERMENT 2017, ΑΪΔΑΡΙΝΗ
ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ – ΜΟΣΧΟΜΑΥΡΟ 2017, ΚΤΗΜΑ ΒΟΓΙΑΤΖΗ
ΣΤΑΥΡΟΔΡΟΜΙ 2017, ΚΤΗΜΑ ΣΤΡΟΦΙΛΙΑ
THE FALLEN OAK 2017, ΚΤΗΜΑ ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ
ΚΕΛΛΑΡΙΑ ΤΩΝ ΙΠΠΟΤΩΝ TEMPRANILLO 2016, CAIR
B STASIS 2014, ΚΤΗΜΑ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΓΛΟΥ
SYRAH FIFTY/FIFTY 2018, ZORNITSA FAMILY ESTATE & CHATEAU
B BLEND 2018, ZORNITSA FAMILY ESTATE & CHATEAU

ΓΛΥΚΑ
ΘΥΜΙΣΕΣ 2011, LIMNOS WINES


@ΑΙΘΟΥΣΑ MARCO POLO

Συντονιστής: ΑΣΤΡΟΝ ΧΗΜΙΚΑ Α.Ε.

Ομιλήτρια: Barbara SCOTTI, Τechnical Μarketing Μanager, Enartis – Esseco SRL


Η Enartis παρουσιάζει τη μέχρι σήμερα επιστημονική γνώση σχετικά με την αστάθεια του ασβεστίου στον οίνο: τις αιτίες της αύξησης του φαινομένου, τον τρόπο ελέγχου της τάσης καθίζησης του ασβεστίου και την απλή μέθοδο για την πλήρη τρυγική σταθεροποίηση, η οποία σέβεται την ποιότητα του οίνου,  είναι βιώσιμη και φιλική προς το περιβάλλον.


Με την είσοδο στον Χάρτη των Γεύσεων μπορείτε να παρακολουθήσετε τις παράλληλες εκδηλώσεις χωρίς πρόσθετο κόστος.
Ωστόσο, λόγω του περιορισμένου αριθμού θέσεων, είναι απαραίτητη η δήλωση συμμετοχής: 2310 888311, info@wineplus.gr, info@mapofflavours.gr


@WINE SCHOOL
For our English speaking visitors!

Discover Greek wine in this year's #MapofFlavours!
Everything you need to know about Greek wine in just 30 minutes!

Don't miss the side events:
Saturday 30/12 from 13:30 to 14:00 organised by WSPC - Wine & Spirit Professional Center with Konstantinos Lazarakis MW

Konstantinos Lazarakis MW at a glance

Born in Piraeus, he studied Mechanical Engineering in the National and Technical University of Athens, as well as Jazz at Aeolian Music School. In 2002, at the age of 32, he became a Master of Wine, while being awarded with the “Bollinger Medal” and “Villa Maria Award” for outstanding performance in wine tasting and on the “Viticulture” paper respectively during his IMW exams. Many prestigious distinctions were to follow.

Being the first Master of Wine from Greece and the broader region of SE Europe, Konstantinos Lazarakis has been an active advocate for Greek wine around the world. Charismatic communicator and educator, he has been a source of inspiration for both the last and the coming generations of wine professionals in Greece and beyond, and has contributed decisively to the shaping of a sustainable wine culture and the establishment of world-acclaimed wine education in his birth land. Konstantinos’ book “THE WINES OF GREECE”, updated since 2018, is considered a textbook in English for anyone interested in the development of the Greek wine industry.

Konstantinos is the Imports Director for Aiolos Wines in Athens, co-owns the wine communications agency Wine Wonders, while works as a consultant for major associations and companies (Wines of Greece, Enterprise Greece, Aegean Airlines, Costa Navarino Resorts etc). He is President of the Thessaloniki International Wine and Spirits Competition, as well as of the Balkan International Wine Competition, and member of the International Food & Wine Society.

He founded W.S.P.C. in 2004 together with John Trypkos and Antonia Kyriazis, and carries the duties of Chairman.




@ΘΕΑΤΡΟ ΓΕΥΣΗΣ

Οι chef του Met Hotel θα ετοιμάσουν μπροστά μας και θα μας προσφέρουν το έδεσμα:

Μαύρος ταραμάς | αυγά χελιδονόψαρου | crostini σκόρδου



@WINE SCHOOL

Διοργάνωση: Genius in Gastronomy


Διψάτε για μάθηση;
Σταθερά επενδύοντας σε ενέργειες που προάγουν τη διείσδυση στη γνώση, η Wine Plus σε συνεργασία με τις Σχολές Κρασιού WSPC και Genius in Gastronomy σας προτείνει δωρεάν, 30λεπτα σεμινάρια γευστικής δοκιμής.

Εισηγητής: Γιώργος Λούκας, Genius in Gastronomy

Λίγα λόγια για τον Γιώργο Λούκα

Ο Γιώργος Λούκας έχει ιδρύσει την εταιρεία «Genius in Gastronomy» που έχει σαν αντικείμενο τα σεμινάρια, τα εκπαιδευτικά courses & τις συμβουλευτικές υπηρεσίες πάνω στο κρασί, την μπίρα και τ’ αποστάγματα.
Είναι Brand Manager κρασιού στην Εισαγωγική & Εμπορική εταιρεία DEALS A.E. Ανακηρύχθηκε Καλύτερος Έλληνας Sommelier και εκπροσώπησε την Ελλάδα στον Πανευρωπαϊκό Διαγωνισμό Sommelier το 2002 και στον Παγκόσμιο το 2004. Έχει υπάρξει Κριτής Διεθνών Διαγωνισμών Κρασιού και αρθρογραφούσε σε γνωστά περιοδικά σε σχέση με το κρασί και τα αποστάγματα.
Τα τελευταία χρόνια προετοιμάζει υποψήφιους διαγωνιζόμενους σε Πανελλήνιους και Διεθνείς Διαγωνισμούς. Το 2019 ανέλαβε επισήμως ως προπονητής την εθνική ομάδα sommelier.
Συνεργάζεται με γνωστούς ξενοδοχειακούς ομίλους ενώ εδώ και 9 χρόνια έχει την ευθύνη του food pairing στη μεγαλύτερη γαστρονομική εκδήλωση στην Ελλάδα, το Sani Gourmet Festival. Επίσης έχει υπάρξει σύμβουλος οίνου σε δύο από τα πιο αναγνωρισμένα και βραβευμένα εστιατόρια με αστέρι Michelin, «Σπονδή» και «Funky Gourmet». Από το 2017 είναι επίσημος brand ambassador του γνωστού αυστριακού οίκου ποτηριών κρασιού Riedel και από το 2018 Μέλος της Didactic Commitee της Παγκόσμιας Ένωσης Sommelier (ASI).


@ΘΕΑΤΡΟ ΓΕΥΣΗΣ

Ο chef του Makedonia Palace Κλεμεντίδςη Κυριάκος θα ετοιμάσει μπροστά μας και θα μας προσφέρει:
'tuna tartar'με αρωματικά βότανα και πράσινο λεμόνι



@ΑΙΘΟΥΣΑ MARCO POLO

Διοργάνωση: Semeli Estate

Σας ευχαριστούμε πολύ για την ανταπόκριση. Οι διαθέσιμες θέσεις έχουν συμπληρωθεί.


Ομιλητές:
Λεωνίδας Νασιάκος, Γενικός Διευθυντής - Οινολόγος Semeli Α.Ε.
Βασίλης Γαλανός, Δημοσιογράφος Οίνου και Αποσταγμάτων, Introductory Sommelier, F&B Consultant

Με την είσοδο στον Χάρτη των Γεύσεων μπορείτε να παρακολουθήσετε τις παράλληλες εκδηλώσεις χωρίς πρόσθετο κόστος.
Ωστόσο, λόγω του περιορισμένου αριθμού θέσεων, είναι απαραίτητη η δήλωση συμμετοχής: 2310 888311, info@wineplus.gr, info@mapofflavours.gr


@ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΕΙΣ

ΑΦΡΩΔΗ
EDENIA WHITE 2016, ΚΤΗΜΑ ΘΕΟΠΕΤΡΑ
VELVET 2005, CAIR
EDENIA ROSE 2015, ΚΤΗΜΑ ΘΕΟΠΕΤΡΑ

ΛΕΥΚΑ
ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΝΤΕΜΠΙΝΑ ΒΙΟ 2018, ZOINOS WINERY
ΘΕΣΣΑΛΙΚΟΣ 2018, ΑΟΣ ΤΥΡΝΑΒΟΥ
ΚΥΔΩΝΙΤΣΑ 2018, ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ ΜΟΝΕΜΒΑΣΙΑΣ
ΛΕΥΚΟΤΣΙΚΝΙΑΣ ΑΣΥΡΤΙΚΟ 2018, ΚΤΗΜΑ ΒΟΓΙΑΤΖΗ
ΜΑΥΡΗ ΣΠΗΛΙΑ 2018, ΚΤΗΜΑ ΡΑΠΤΗ
EMPHASIS ASSYRTIKO 2018, ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ 2018, ΚΤΗΜΑ ΖΑΝΔΕ
SAUVIGNON BLANC 2018, KONSTANTARA WINES
PANSELINOS SAUVIGNON BLANC 2018, LYKOS WINERY
SAUVIGNON BLANC 2018, KTHMA ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ
ΦΑΙΑ ΓΗ 2018, BOUTARI
BLANC DE GRIS 2018, ΚΤΗΜΑ ΤΣΕΛΕΠΟΥ
SALTO 2018, ΚΤΗΜΑ ΣΚΟΥΡΑ
CORYPHEE 2018, RIRA
ΜΟΣΧΑΤΟ ΑΣΠΡΟ 2018, ΕΟΣ ΣΑΜΟΥ
CUVEE III ΜΕΓΑ ΣΠΗΛΑΙΟ 2018, ΚΤΗΜΑ ΜΕΓΑ ΣΠΗΛΑΙΟ
DIAMANTOPETRA VIDIANO – ASSYRTIKO 2018, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΗΣ
ΗΔΥΣΜΑ ΔΡΥΟΣ ΑΣΥΡΤΙΚΟ 2017, ΚΤΗΜΑ ΤΕΧΝΗ ΟΙΝΟΥ
ΜΕΤΑ ΑΣΥΡΤΙΚΟ 2017, ΚΤΗΜΑ ΠΙΕΡΙΑ ΕΡΑΤΕΙΝΗ
CAPELLANIA 2014, MARQUES DE MURRIETA

ΡΟΖΕ
ΕΜΜΕΤΡΟΣ ΛΟΓΟΣ 2019, TSANTALI
ΙΝΙΜΑ ΝΕΓΚΟΣΚΑ ΡΟΖΕ 2018, ΚΑΤΩΓΙ ΑΒΕΡΩΦ
ΛΥΚΟΠΕΤΡΑ 2018, ΚΤΗΜΑ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΓΛΟΥ
ΜΥΛΟΠΟΤΑΜΟΣ 2018, ΜΥΛΟΠΟΤΑΜΟΣ

ΕΡΥΘΡΑ
ΧΑΡΟΥΛΑ 2018, ΑΡΓΑΤΙΑ
BARBERA 2018, ΟΙΝΟΣ ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΗ
RAISINS GAULOIS 2018, MARCEL LAPIERRE
TSIGELLO 2018, ROUVALIS
IERIS OINOS 2017, DOMAINE AGROVISION
ΣΠΑΝΙΕΣ ΓΑΙΕΣ ‘ΓΑΛΑΡΙ’ 2017, ΚΤΗΜΑ ΣΤΡΟΦΙΛΙΑ
ΛΙΑΤΙΚΟ 2016, ΙΔΑΙΑ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ
SI-LA-VIE ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΑΦΙΛΤΡΑΡΙΣΤΟ 2016, ΑΪΔΑΡΙΝΗ
ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ 2015, ΚΤΗΜΑ ΑΡΒΑΝΙΤΙΔΗ
ΗΔΥΠΝΟΟΣ SELECTION 2014, KTHMA ΣΥΜΕΩΝΙΔΗ
ΚΤΗΜΑ ΛΕΙΒΑΔΙΩΤΗ 2013, ΚΤΗΜΑ ΛΕΙΒΑΔΙΩΤΗ
CHATEAU PORTO CARRAS 2011, ΚΤΗΜΑ ΠΟΡΤΟ ΚΑΡΡΑΣ
BROAD LEAVED MALNIK 2018, ZORNITSA FAMILY ESTATE & CHATEAU

ΓΛΥΚΑ
ΑΕΛΙΟΣ ΟΙΝΟΣ 2008, LIMNOS WINES





Διοργάνωση: WSPC

Διψάτε για μάθηση;
Σταθερά επενδύοντας σε ενέργειες που προάγουν τη διείσδυση στη γνώση, η Wine Plus σε συνεργασία με τις Σχολές Κρασιού WSPC και Genius in Gastronomy σας προτείνει δωρεάν, 30λεπτα σεμινάρια γευστικής δοκιμής.

Εισηγητής: Γιάννης Κουλελής, MBA

Λίγα λόγια για τον Γιάννη Κουλελή MBA

Πτυχιούχος του τομέα Τεχνολογίας Τροφίμων του Τ.Ε.Ι. Αθηνών (1981) και κάτοχος Διπλώματος Μικροβιολογίας Τροφίμων & Ποιοτικού Ελέγχου T.D.R.I. από τη Μεγάλη Βρετανία (1985), απόκτησε Μεταπτυχιακό Τίτλο στη Διοίκηση του Επιχειρήσεων (MBA) το 2003  από το Leicester University της Μεγάλης Βρετανίας.

Από το 1986 δραστηριοποιείται στον ελληνικό αμπελοοινικό τομέα σε διευθυντικές θέσεις στην παραγωγή, στις πωλήσεις και στο marketing σε μερικές από τις μεγαλύτερες εταιρίες του κλάδου όπως Ι. Μπουτάρης & Υιός Οινοποιητική Α.Ε., Αμπελοοινική ΕΠΕ, Creta Olympias A.E., ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ Α.Ε., Β.Σ.Καρούλιας, Vinalia. Σήμερα συνεργάζεται ως σύμβουλος ανάπτυξης σε εταιρίες του κλάδου Είναι Senior Instructor στο W.S.P.C. από το 2006.



@ΘΕΑΤΡΟ ΓΕΥΣΗΣ

Οι Sous Chefs του Nikopolis Hotel Μαρία Ιβάνοβα και Κώστας Ερμείδης θα ετοιμάσουν μπροστά μας και θα μας προσφέρουν:

Cheviche τόνου  à la Niçoise



@ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΕΙΣ
Ασύρτικο ή Μοσχοφίλερο;
Ξινόμαυρο ή Αγιωργίτικο;
Δοκιμάστε τυφλά 4 φιάλες κρασιού και βρείτε τις ποικιλίες σταφυλιού.
Απαντήστε σωστά και διεκδικήστε φιάλες κρασιών.

Τα αποτελέσματα θα ανακοινωθούν την Κυριακή 1 Δεκεμβρίου στις 19.00.
Η κλήρωση θα αναδείξει 4 δυνατούς γνώστες αλλά και τυχερούς οινόφιλους.
Ο καθένας θα κερδίσει 6 φιάλες κρασιού!!

Χορηγός:


@ΑΙΘΟΥΣΑ MARCO POLO

Διοργάνωση: Nestlé

•    Τι είναι το terroir και πως επηρεάζει τον καρπό του καφεόδεντρου.
•    Γευστική δοκιμή καφέ ζεστής και κρύας εκχύλισης


Με την είσοδο στον Χάρτη των Γεύσεων μπορείτε να παρακολουθήσετε τις παράλληλες εκδηλώσεις χωρίς πρόσθετο κόστος.
Ωστόσο, λόγω του περιορισμένου αριθμού θέσεων, είναι απαραίτητη η δήλωση συμμετοχής: 2310 888311, info@wineplus.gr, info@mapofflavours.gr




@WINE SCHOOL


Διοργάνωση: Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων

Εισηγητής: Αλέξανδρος Μπουζίκας

Λίγα λόγια για τον Αλέξανδρο Μπουζίκα

O Αλέξανδρος Μπουζίκας είναι πιστοποιημένος Sommelier από την παγκόσμια ένωση Sommelier A.S.I, την Genius In Gastronomy αλλά και από το Court Of Master Sommeliers.
Επαγγελματικά έχει εργαστεί 3 χρόνια ως Sommelier στο ξενοδοχείο Danai Beach resort and Villas στην Χαλκιδική, ενώ σήμερα εργάζεται ως F&B Manager και Head Sommelier στο Katikies Garden στην Σαντορίνη. Είναι επίσης Brand Ambassador της εταιρίας  Riedel The Wine Glass Company.
Το 2017 συμμετείχε στον Πανελλήνιο Διαγωνισμό για τον Καλύτερο Έλληνα Οινοχόο 2017, όπου και έλαβε την πρώτη θέση, όπου με τον τίτλο αυτό θα εκπροσωπήσει την χώρα μας στον Πανευρωπαϊκό Διαγωνισμό Οινοχόων το 2020.



@ΘΕΑΤΡΟ ΓΕΥΣΗΣ

Ο Executive Chef του Regency Casino Thessaloniki και του Hyatt Regency Thessaloniki Απόστολος Ατλάνης μαζί με τον Chef de Cuisine Μπάμπη Μπουγατσά θα ετοιμάσουν μπροστά μας και θα μας προσφέρουν:

Παστράμι & ροκφόρ: γλειφιτζούρι ροκφόρ, τουίγ σμέουρου

 




@WINE SCHOOL

Παρουσίαση βιβλίου της Μαρίας Νέτσικα


@ΑΙΘΟΥΣΑ MARCO POLO

Διοργάνωση: Κτήμα Χατζημιχάλη

Ομιλητές:
Λεωνίδας Χατζημιχάλης, αναπληρωτής γενικός διευθυντής της Κτήμα Χατζημιχάλη
Αλέξανδρος Μπουζίκας, οινοχόος

Μια σπάνια κάθετη γευστική δοκιμή του Κτήματος Χατζημιχάλη στην πιο εμβληματική ελληνική ετικέτα κρασιού.

Σας ευχαριστούμε πολύ για την ανταπόκριση. Οι διαθέσιμες θέσεις έχουν συμπληρωθεί.


Με την είσοδο στον Χάρτη των Γεύσεων μπορείτε να παρακολουθήσετε τις παράλληλες εκδηλώσεις χωρίς πρόσθετο κόστος.
Ωστόσο, λόγω του περιορισμένου αριθμού θέσεων, είναι απαραίτητη η δήλωση συμμετοχής: 2310 888311, info@wineplus.gr, info@mapofflavours.gr




@ΑΙΘΟΥΣΑ MARCO POLO

Διοργάνωση: Trust Cellarius


Η ουγγρική βαρελοποιία Trust Barrels Cooperages στην Ελλάδα και η σύγχρονη φωτοκαταλυτική τεχνολογία του Airocide στη πρακτική των οινοποιείων.


Με την είσοδο στον Χάρτη των Γεύσεων μπορείτε να παρακολουθήσετε τις παράλληλες εκδηλώσεις χωρίς πρόσθετο κόστος.
Ωστόσο, λόγω του περιορισμένου αριθμού θέσεων, είναι απαραίτητη η δήλωση συμμετοχής: 2310 888311, info@wineplus.gr, info@mapofflavours.gr


@stand ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΕΙΣ

Θα προσφερθούν προς γευστική δοκιμή τα αφρώδη:

ΛΕΥΚΑ
DEUS 2019, CAVINO
ΖΙΤΣΑ ΗΜΙΑΦΡΩΔΗΣ 2018, ZOINOS WINERY
MOSCATO D’ IFESTIA 2018, ΚΤΗΜΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
BIANCONERO, ΚΤΗΜΑ ΘΕΟΠΕΤΡΑ
BLINK 2018, BLINK WINES
LAGOPATI BRUT 2018, ΚΤΗΜΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
BRUT, CAIR
AMALIA BRUT, ΚΤΗΜΑ ΤΣΕΛΕΠΟΥ
RHOSCENTO 2018, CAIR
YLIANA, ΚΤΗΜΑ ΠΟΡΤΟ ΚΑΡΡΑΣ
CUVEE 21 CAVA BRUT BIO 2017, PARXET
EDENIA 2016, ΚΤΗΜΑ ΘΕΟΠΕΤΡΑ

ΡΟΖΕ
AURELIA 2018, ZOINOS WINERY
ROSATO BY ELENA 2018, ΚΤΗΜΑ ΡΑΠΤΗ
BIANCONERO, ΚΤΗΜΑ ΘΕΟΠΕΤΡΑ
EDENIA 2015, ΚΤΗΜΑ ΘΕΟΠΕΤΡΑ DRY


@WINE SCHOOL
For our English speaking visitors!

Discover Greek wine in this year's #MapofFlavours!
Everything you need to know about Greek wine in just 30 minutes!

Don't miss the side events:

Sunday 12/1 from 13:30 to 14:00 organised by Genius In Gastronomy with Anna Dimitriadis.

Anna Dimitriadis at a glance

Anna Dimitriadis holds a MSc in Wine Marketing by the O.IV. (International Organisation of Vine and Wine). Both her bachelor degree on Economics and International Relations and her first Master in Business Administration (MBA) are by the University of Macedonia in Thessaloniki. She has been working in the wine sector since 1998; currently she is Executive Director of MYCAVA by Depot des Vins wine shop in Thessaloniki. She has travelled in more than 25 wine producing countries and has tasted wine and spirits from around the globe. She has been judging wines in International competitions and has performed numerous presentations on wine for both novice and advanced audiences in Greece and abroad.





@ΘΕΑΤΡΟ ΓΕΥΣΗΣ

Οι chef του Met Hotel θα ετοιμάσουν μπροστά μας και θα μας προσφέρουν το έδεσμα:

Μαύρος ταραμάς | αυγά χελιδονόψαρου | crostini σκόρδου
@ΑΙΘΟΥΣΑ MARCO POLO

Διοργάνωση: Οι Δρόμοι των Αμπελώνων

Σας ευχαριστούμε πολύ για την ανταπόκριση. Οι διαθέσιμες θέσεις έχουν συμπληρωθεί.

Ομιλητές:
Στέφανος Κουνδουράς, Αναπλ. Καθηγητής ΑΠΘ
Γιώργος Κοτσερίδης, Αναπλ. Καθηγητής ΓΠΑ

Παρουσίαση του Δικτύου ερευνητικών ιδρυμάτων που συμμετέχουν στην εμβληματική δράση της ΓΓΕΤ με τίτλο: "Οι Δρόμοι των Αμπελώνων". Στόχος, χρηματοδότηση, θεματικές ενότητες - υποέργα, χρονοδιάγραμμα υλοποίησης και αναμενόμενα αποτελέσματα. Σημασία για τον αμπελοοινικό κλάδο (α' μέρος Σ. Κουνδουράς, Συντονιστής Δικτύου)

Ταυτοποίηση και ποσοτικός προσδιορισμός συστατικών που συμμετέχουν στο χαρακτηριστικό άρωμα των οίνων των εμβληματικών  γηγενών οινοποιήσιμων ποικιλιών. Εξοικείωση των συμμετεχόντων με το sensory analysis μέσα από μια διαδραστική γευστική δοκιμή σε πειραματικούς οίνους της ποικιλίας Μοσχοφίλερο (β' μέρος Γ. Κοστερίδης, Συντονιστής Υποέργου ΙΙ)

Με την είσοδο στον Χάρτη των Γεύσεων μπορείτε να παρακολουθήσετε τις παράλληλες εκδηλώσεις χωρίς πρόσθετο κόστος.
Ωστόσο, λόγω του περιορισμένου αριθμού θέσεων, είναι απαραίτητη η δήλωση συμμετοχής: 2310 888311, info@wineplus.gr, info@mapofflavours.gr


@WINE SCHOOL

Διοργάνωση: WSPC

Διψάτε για μάθηση;
Σταθερά επενδύοντας σε ενέργειες που προάγουν τη διείσδυση στη γνώση, η Wine Plus σε συνεργασία με τις Σχολές Κρασιού WSPC και Genius in Gastronomy σας προτείνει δωρεάν, 30λεπτα σεμινάρια γευστικής δοκιμής.

Εισηγητής: Κωνσταντίνος Λαζαράκης ΜW, WSPC

Λίγα λόγια για τον Κωνσταντίνο Λαζαράκη MW

Γεννήθηκε και μεγάλωσε στον Πειραιά. Σπούδασε Μηχανολόγος Μηχανικός στο Εθνικό Μετσόβειο Πολυτεχνείο και Τζάζ Μουσική στην Αιολική Σχολή Πειραιά.  To 2002, σε ηλικία 32 ετών, κατέκτησε τον Τίτλο του Master of Wine, ενώ ταυτόχρονα βραβεύτηκε με τα “Bollinger Medal” και “Villa Maria Award” για τις κορυφαίες επιδόσεις του στην γευσιγνωσία και την εξέταση στην αμπελουργία αντίστοιχα κατά τη διάρκεια των εξετάσεών του στο Institute of Masters of Wine. Πολλές σημαντικές διακρίσεις ακολούθησαν.

Ως ο πρώτος Master of Wine από την Ελλάδα και την ευρύτερη περιοχή της ΝΑ Ευρώπης, ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης είναι ένας από τους πλέον καταξιωμένους πρεσβευτές του ελληνικού κρασιού παγκοσμίως. Χαρισματικός στην επικοινωνία και τη μετάδοση των γνώσεών του, παραμένει πηγή έμπνευσης για τις τελευταίες αλλά και τις επόμενες γενιές Ελλήνων επαγγελματιών του κρασιού, ενώ έχει καταλυτική συμβολή στη διαμόρφωση της οινικής κουλτούρας και στην ανάπτυξη της διεθνώς αναγνωρισμένης οινικής εκπαίδευσης κύρους στη χώρα μας. Το βιβλίο του “THE WINES OF GREECE” –στη νέα του έκδοση από το 2018- αναγνωρίζεται ως ένα από τα βασικά εγχειρίδια στα αγγλικά για όποιον θέλει να εντρυφήσει στον ελληνικό αμπελώνα.

Είναι διευθυντής εισαγωγών στον ΑΙΟΛΟ, συνιδιοκτήτης της εταιρίας οινικής επικοινωνίας Wine Wondrers, και συνεργάζεται σε συμβουλευτικό επίπεδο με κορυφαίους φορείς και εταιρίες (ΕΔΟΑΟ, Enterprise Greece, Aegean Airlines, Costa Navarino κλπ). Είναι πρόεδρος του Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης, καθώς και του Balkan International Wine Competition, και μέλος του International Food and Wine Society.

Το 2004 ίδρυσε το W.S.P.C, μαζί με τους Γιάννη Τρύπκο και Αντωνία Κυριαζή, όπου εκτελεί χρέη Προέδρου.



@ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΕΙΣ

ΑΦΡΩΔΗ
EDENIA WHITE 2016, ΚΤΗΜΑ ΘΕΟΠΕΤΡΑ
VELVET 2005, CAIR
EDENIA ROSE 2015, ΚΤΗΜΑ ΘΕΟΠΕΤΡΑ

ΛΕΥΚΑ
ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΝΤΕΜΠΙΝΑ ΒΙΟ 2018, ZOINOS WINERY
ΘΕΣΣΑΛΙΚΟΣ 2018, ΑΟΣ ΤΥΡΝΑΒΟΥ
ΚΥΔΩΝΙΤΣΑ 2018, ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ ΜΟΝΕΜΒΑΣΙΑΣ
ΛΕΥΚΟΤΣΙΚΝΙΑΣ ΑΣΥΡΤΙΚΟ 2018, ΚΤΗΜΑ ΒΟΓΙΑΤΖΗ
ΜΑΥΡΗ ΣΠΗΛΙΑ 2018, ΚΤΗΜΑ ΡΑΠΤΗ
EMPHASIS ASSYRTIKO 2018, ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ 2018, ΚΤΗΜΑ ΖΑΝΔΕ
SAUVIGNON BLANC 2018, KONSTANTARA WINES
PANSELINOS SAUVIGNON BLANC 2018, LYKOS WINERY
SAUVIGNON BLANC 2018, KTHMA ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ
ΦΑΙΑ ΓΗ 2018, BOUTARI
BLANC DE GRIS 2018, ΚΤΗΜΑ ΤΣΕΛΕΠΟΥ
SALTO 2018, ΚΤΗΜΑ ΣΚΟΥΡΑ
CORYPHEE 2018, RIRA
ΜΟΣΧΑΤΟ ΑΣΠΡΟ 2018, ΕΟΣ ΣΑΜΟΥ
CUVEE III ΜΕΓΑ ΣΠΗΛΑΙΟ 2018, ΚΤΗΜΑ ΜΕΓΑ ΣΠΗΛΑΙΟ
DIAMANTOPETRA VIDIANO – ASSYRTIKO 2018, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΗΣ
ΗΔΥΣΜΑ ΔΡΥΟΣ ΑΣΥΡΤΙΚΟ 2017, ΚΤΗΜΑ ΤΕΧΝΗ ΟΙΝΟΥ
ΜΕΤΑ ΑΣΥΡΤΙΚΟ 2017, ΚΤΗΜΑ ΠΙΕΡΙΑ ΕΡΑΤΕΙΝΗ
CAPELLANIA 2014, MARQUES DE MURRIETA

ΡΟΖΕ
ΕΜΜΕΤΡΟΣ ΛΟΓΟΣ 2019, TSANTALI
ΙΝΙΜΑ ΝΕΓΚΟΣΚΑ ΡΟΖΕ 2018, ΚΑΤΩΓΙ ΑΒΕΡΩΦ
ΛΥΚΟΠΕΤΡΑ 2018, ΚΤΗΜΑ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΓΛΟΥ
ΜΥΛΟΠΟΤΑΜΟΣ 2018, ΜΥΛΟΠΟΤΑΜΟΣ

ΕΡΥΘΡΑ
ΧΑΡΟΥΛΑ 2018, ΑΡΓΑΤΙΑ
BARBERA 2018, ΟΙΝΟΣ ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΗ
RAISINS GAULOIS 2018, MARCEL LAPIERRE
TSIGELLO 2018, ROUVALIS
IERIS OINOS 2017, DOMAINE AGROVISION
ΣΠΑΝΙΕΣ ΓΑΙΕΣ ‘ΓΑΛΑΡΙ’ 2017, ΚΤΗΜΑ ΣΤΡΟΦΙΛΙΑ
ΛΙΑΤΙΚΟ 2016, ΙΔΑΙΑ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ
SI-LA-VIE ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΑΦΙΛΤΡΑΡΙΣΤΟ 2016, ΑΪΔΑΡΙΝΗ
ΗΔΥΠΝΟΟΣ SELECTION 2014, KTHMA ΣΥΜΕΩΝΙΔΗ
ΚΤΗΜΑ ΛΕΙΒΑΔΙΩΤΗ 2013, ΚΤΗΜΑ ΛΕΙΒΑΔΙΩΤΗ
CHATEAU PORTO CARRAS 2011, ΚΤΗΜΑ ΠΟΡΤΟ ΚΑΡΡΑΣ

ΓΛΥΚΑ
ΑΕΛΙΟΣ ΟΙΝΟΣ 2008, LIMNOS WINES


@WINE SCHOOL

Διοργάνωση: Genius in Gastronomy


Διψάτε για μάθηση;
Σταθερά επενδύοντας σε ενέργειες που προάγουν τη διείσδυση στη γνώση, η Wine Plus σε συνεργασία με τις Σχολές Κρασιού WSPC και Genius in Gastronomy σας προτείνει δωρεάν, 30λεπτα σεμινάρια γευστικής δοκιμής.

Εισηγητής: Αλέξανδρος Μπουζίκας

Λίγα λόγια για τον Αλέξανδρο Μπουζίκα
O Αλέξανδρος Μπουζίκας είναι πιστοποιημένος Sommelier από την παγκόσμια ένωση Sommelier A.S.I, την Genius In Gastronomy αλλά και από το Court Of Master Sommeliers.
Επαγγελματικά έχει εργαστεί 3 χρόνια ως Sommelier στο ξενοδοχείο Danai Beach resort and Villas στην Χαλκιδική, ενώ σήμερα εργάζεται ως F&B Manager και Head Sommelier στο Katikies Garden στην Σαντορίνη. Είναι επίσης Brand Ambassador της εταιρίας  Riedel The Wine Glass Company.
Το 2017 συμμετείχε στον Πανελλήνιο Διαγωνισμό για τον Καλύτερο Έλληνα Οινοχόο 2017, όπου και έλαβε την πρώτη θέση, όπου με τον τίτλο αυτό θα εκπροσωπήσει την χώρα μας στον Πανευρωπαϊκό Διαγωνισμό Οινοχόων το 2020.


@ΘΕΑΤΡΟ ΓΕΥΣΗΣ

Οι Sous Chefs του Nikopolis Hotel Μαρία Ιβάνοβα και Κώστας Ερμείδης θα ετοιμάσουν μπροστά μας και θα μας προσφέρουν:

Cheviche τόνου  à la Niçoise




@ΑΙΘΟΥΣΑ MARCO POLO

Διοργάνωση: TSANTALI


Σας ευχαριστούμε πολύ για την ανταπόκριση. Οι διαθέσιμες θέσεις έχουν συμπληρωθεί.


Ομιλητής: Νεκτάριος Μπιλέρης, Brand Ambassador της Santo Wines
Προλογίζει η κυρία Μερόπη Παπαδοπούλου, δημοσιογράφος, διευθύντρια περιοδικού Οινοχόος

Ο κος Νεκτάριος Μπιλέρης, Brand Ambassador της Santo Wines θα παρουσιάσει κρασιά από:

•    Σαντορίνη
•    Valle de  la Orotava DO - Tenerife
•    Soave DOC - Veneto
•    Etna DOC – Sicily

Το κοινό τους στοιχείο είναι η υψηλή οξύτητα και η μεταλλικότητα που καθρεπτίζει το ηφαιστιογενές στοιχείο.

Με την είσοδο στον Χάρτη των Γεύσεων μπορείτε να παρακολουθήσετε τις παράλληλες εκδηλώσεις χωρίς πρόσθετο κόστος.
Ωστόσο, λόγω του περιορισμένου αριθμού θέσεων, είναι απαραίτητη η δήλωση συμμετοχής: 2310 888311, info@wineplus.gr, info@mapofflavours.gr


@WINE SCHOOL


Διοργάνωση: Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων

Εισηγητής: Γιώργος Λούκας

Λίγα λόγια για τον Γιώργο Λούκα
Ο Γιώργος Λούκας έχει ιδρύσει την εταιρεία «Genius in Gastronomy» που έχει σαν αντικείμενο τα σεμινάρια, τα εκπαιδευτικά courses & τις συμβουλευτικές υπηρεσίες πάνω στο κρασί, την μπίρα και τ’ αποστάγματα.
Είναι Brand Manager κρασιού στην Εισαγωγική & Εμπορική εταιρεία DEALS A.E. Ανακηρύχθηκε Καλύτερος Έλληνας Sommelier και εκπροσώπησε την Ελλάδα στον Πανευρωπαϊκό Διαγωνισμό Sommelier το 2002 και στον Παγκόσμιο το 2004. Έχει υπάρξει Κριτής Διεθνών Διαγωνισμών Κρασιού και αρθρογραφούσε σε γνωστά περιοδικά σε σχέση με το κρασί και τα αποστάγματα.
Τα τελευταία χρόνια προετοιμάζει υποψήφιους διαγωνιζόμενους σε Πανελλήνιους και Διεθνείς Διαγωνισμούς. Το 2019 ανέλαβε επισήμως ως προπονητής την εθνική ομάδα sommelier.
Συνεργάζεται με γνωστούς ξενοδοχειακούς ομίλους ενώ εδώ και 9 χρόνια έχει την ευθύνη του food pairing στη μεγαλύτερη γαστρονομική εκδήλωση στην Ελλάδα, το Sani Gourmet Festival. Επίσης έχει υπάρξει σύμβουλος οίνου σε δύο από τα πιο αναγνωρισμένα και βραβευμένα εστιατόρια με αστέρι Michelin, «Σπονδή» και «Funky Gourmet». Από το 2017 είναι επίσημος brand ambassador του γνωστού αυστριακού οίκου ποτηριών κρασιού Riedel και από το 2018 Μέλος της Didactic Commitee της Παγκόσμιας Ένωσης Sommelier (ASI).


@ΘΕΑΤΡΟ ΓΕΥΣΗΣ

Ο Executive Chef του Regency Casino Thessaloniki και του Hyatt Regency Thessaloniki Απόστολος Ατλάνης μαζί με τον Sous Chef Γιώργο Παραπούρα θα ετοιμάσουν μπροστά μας και θα μας προσφέρουν:

Παστράμι & ροκφόρ: γλειφιτζούρι ροκφόρ, τουίγ σμέουρου





@ΑΙΘΟΥΣΑ MARCO POLO

Διοργάνωση: Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη

Κάθετη γευστική δοκιμή Αμέθυστου Fumé

Σας ευχαριστούμε πολύ για την ανταπόκριση. Οι διαθέσιμες θέσεις έχουν συμπληρωθεί.


Με την είσοδο στον Χάρτη των Γεύσεων μπορείτε να παρακολουθήσετε τις παράλληλες εκδηλώσεις χωρίς πρόσθετο κόστος.
Ωστόσο, λόγω του περιορισμένου αριθμού θέσεων, είναι απαραίτητη η δήλωση συμμετοχής: 2310 888311, info@wineplus.gr, info@mapofflavours.gr




Χορηγός:


Θα βρείτε τις ερωτήσεις εδώ: https://wineplus.gr/el/wine-school/%CE%A4%CE%B9_%CF%80%CE%BF%CF%85_%CF%80%CF%89%CF%82_%CE%9C%CE%B1%CE%B8%CE%B1%CE%AF%CE%BD%CF%89_%CF%84%CE%BF_%CE%BA%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%AF-Wine-Plus-Wine-Quiz--%CE%9D%CE%BF%CE%B5-2018.19/